품종으로 와인 고르기

품종은 와인을 고를 때 가장 쉬운 출발점이에요. 같은 품종이라도 지역과 생산자에 따라 달라지지만, 라벨에서 품종명을 보면 대략 어떤 분위기인지 짐작할 수 있어요.

처음에는 어려운 이름을 외우기보다 가볍다, 상큼하다, 부드럽다, 묵직하다처럼 느낌으로 묶어보세요. 몇 번 반복하면 내 취향에 가까운 이름이 자연스럽게 남습니다.

품종이 같아도 서늘한 지역에서는 더 산뜻하고, 따뜻한 지역에서는 더 잘 익은 과일 느낌이 날 수 있어요. 그래서 품종은 정답표가 아니라 첫 번째 방향표에 가까워요.

모르는 품종을 만났다면 색, 지역, 가격대와 함께 저장해두세요. 다음에 비슷한 품종을 만났을 때 내 기록이 더 좋은 안내서가 됩니다.

처음부터 모든 품종을 비교할 필요는 없어요. 가벼운 화이트, 풍성한 화이트, 부드러운 레드, 묵직한 레드 정도로만 나누어도 와인 선택이 훨씬 쉬워져요.

마신 뒤에는 품종명 옆에 짧은 감상을 붙여보세요. 나에게 맞는 품종 사전이 조금씩 만들어집니다.